Zìn | Salento I.G.P. Fiano | Doos van 6

INFO

Variëteit: Fiano
Leeftijd van de wijngaard: 20 jaar
Teeltsysteem: leivorm (espalier)
Oogsttijd: half september
Gemiddelde opbrengst per hectare: 120 quintalen (12.000 kilogram)
Vinificatie: witte wijnproductie met temperatuurgecontroleerde fermentatie bij 18°C
Rijping: roestvrijstalen tanks
Alcoholpercentage: 13% vol.

PROEFNOTITIES
Kleur: helder strogeel
Bouquet: intense aroma’s van perzik, meloen, kruiden en dennen, die terugkomen in de rijpe, mediumvolle smaak
Smaak: warm en zacht, met een levendige zuurgraad en een aangename frisheid. Een prettige bloemige toets blijft hangen in de afdronk
Aanbevolen combinaties: tagliatelle met asperges en ei, scholfilets met boter en citroen
Serveertemperatuur: 8°–10°C