Salento | Rosso Susumaniello | Doos van 6

INFO

Variëteit: Susumaniello
Oogsttijd: eind september begin oktober
Vinificatie: traditionele rode vinificatie met temperatuurgecontroleerde fermentatie rond 24–26°C
Rijping: deels in roestvrij staal, deels in eikenhouten vaten
Alcoholpercentage: 14% vol.

PROEFNOTITIES
Kleur: diep robijnrood met paarse reflecties
Bouquet: Intens aroma van rijpe bessen, zwarte kers en pruim, aangevuld met kruidige tonen en een subtiele hint van specerijen en hout.
Smaak: vol en soepel in de mond met rijp fruit, zachte tannines en een mooie balans tussen kracht en frisheid. Lange, licht kruidige afdronk
Aanbevolen combinaties: gegrild rood vlees, stoofgerechten, lamsvlees, pastagerechten met rijke sauzen en gerijpte kazen.
Serveertemperatuur: 16–18°C