Lirica | Primitivo di Manduria DOC | Doos van 6

INFO

Variëteit: Primitivo
Oogsttijd: eerste deel van september
Vinificatie: witte wijnproductie met temperatuurgecontroleerde fermentatie bij 18°C
Rijping: eikenhouten vaten
Alcoholpercentage: 14,5% vol.

PROEFNOTITIES
Kleur: middeldiep robijnrood
Bouquet: Intense en elegante neus van rijp donker fruit, kers en pruim, met zoete specerijen zoals gember en anijs, en subtiel houtgebruik.
Smaak: In de mond droog, medium tot vol, met een ronde structuur en elegante tannines, ondersteund door een mooie frisheid en een vrij lange, brede kruidige afdronk.
Aanbevolen combinaties: aubergine parmigiana, ossenhaas met groene peper, gegrilde rosbief met korst, geroosterd lamsvlees met aardappelen en kruiden, halfgerijpte kazen.
Serveertemperatuur: 16–18°C